11月13日，集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)張宗輝到開元鳳鳴山莊棗莊分公司督導(dǎo)檢查。

張宗輝先后到機(jī)關(guān)食堂超市、主食庫(kù)、自助餐廳等區(qū)域?qū)嵉夭榭矗敿?xì)了解機(jī)關(guān)食堂食材采購(gòu)、加工制作、菜品留樣、衛(wèi)生消毒等情況。他要求，要強(qiáng)化底線思維，樹立安全紅線意識(shí)，建立健全食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，聚焦餐飲重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全流程排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢經(jīng)營(yíng)安全防線。要提升服務(wù)品質(zhì)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，加大日常學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度，在精準(zhǔn)服務(wù)上做足文章，全面提高員工的素質(zhì)與技能，為廣大機(jī)關(guān)用餐人員提供更加優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要提前謀劃明年各項(xiàng)工作，在開源節(jié)流、降本增效上謀思路、想做法，全面實(shí)施精細(xì)化管理，通過(guò)優(yōu)化采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)流程，重點(diǎn)從項(xiàng)目管理、降本增效、經(jīng)營(yíng)思路等方面穩(wěn)扎穩(wěn)打，確保開好局、起好步。（程洪娜）