開元鳳鳴山莊苦練“內功”提升服務品質
時間：2014.09.15
“重新制定服務標準，加強員工培訓，建立全面的質量檢查反饋制度……”這些都是開元鳳鳴山莊苦練內功提升服務品質的做法。
該酒店按照“驚喜+精細”的要求，對服務流程和規范進行360度的大梳理，制定了新的服務標準。同時，不斷加強員工培訓，餐飲部以員工微笑服務、中餐及宴會擺臺操作技能、對客語言技巧為主要培訓內容，管家部對客房清掃流程、VIP接待流程進行回爐培訓，全面鞏固基礎技能規范。
在此基礎上，他們不斷加大質檢力度，除每周定期的質檢外，還不間斷地組織開展各類專項質檢活動。對員工勞動紀律、儀容儀表及各區域衛生情況進行全面檢查，促進員工綜合素質的提升。為不讓檢查流于形式，他們建立了全面的質量檢查反饋制度，由總經理、各部門總監、經理、質檢小組組成的反饋小組，從大副日志、網絡點評、賓客意見書、賓客拜訪、BI系統中了解情況，分析整理，查找不足，以便各部門更好地開展工作。（張玉嬌）
魯公網安備 37040002006015號